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食品安全(报告编辑)

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2018/07/12
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文章摘要:食品安全(报告编辑),拨开大风歌中药店,徐匡迪利用职务汇源。

关键词: 国联质检

食品安全(报告编辑)



目前,随着不断曝光的苏丹红染色,奶粉三聚氰胺超量,地沟油等食品安全事件,食品质量问题已成为世界各界关注的焦点。随着21世纪食品科技的迅速发展与进步,人类生活质量的提高,食品安全问题已成为人类关注之重。
食品工业是有关国民营养和健康保障的重要产业,也是我国工业领域中第一大产业,在国民经济中占有重要地位。从各个方面都体现出了食品安全的重要性。
作为一名食品检测报告编辑工作人员,负责食品的安全具有义不容辞的责任。在此岗位,不只是简简单单对报告信息进行编辑,更要求对产品技术指标、结果进行严格审核以及把控数据的严谨性与准确性。把控的要点有以下几点:
一 、报告基本信息
1. 溯源:报告数据、单位、检验方法与原始记录、流转单、委托单信息,台账一致。
2. 资质:参数资质范围内盖章,特别注意方法限制的参数,严格按照资质附表书写,不在范围内需要注明,不能超范围出报告,这是很严肃的问题。
3. 企标检测必须附盖章的企业标准,企业标准需要审核后再做实验。
二、 原始记录
1. 原始记录数据报出值问题:保留位数,报出方式,平行样品精密度误差(按照国标方法执行,没有要求参照GB 27404-2008要求)。
2. 图谱的线性R>0.99(GB 27404-2008要求),5个点以上;图谱上样品信息确保正确;附图方式:标品单点图谱+标曲+样品1,样品2;图谱日期对应检测分析日期。
3. 标准溶液的要求严格按照国标以及GB 601要求审核。
4. 原始记录的表头保持一致,检测项目与国标一致(食品中的甜蜜素的测定颖写成食品中的环己基氨基磺酸钠的测定)
5. 原始记录的页码编写。
三、 内部审核与外部审核
  我是一名报告编辑自己在出的过程中根据样品状态、判定标准,实验室方法,原始记录等等审核一遍,再会送到品控,再一次审核一遍,以保证出去的报告是准确无误。
四、食品质量把控、
食品质量安全涉及的方方面很多,需要各个环节都要严格把控,才能最终保证产品的质量。
1. 源头质量控制,保证食品在种植的过程中,杜绝危害物质的添加,保证源头的干净无污。
2. 其次是提取、配料、除菌、以及生产的过程中,保证产品按质量标准生产。
3.  最后就是成品的检测质量关,做好最后一步的质量检测,保证每个产品质量通过。
4. 法律制度,推进体制机制创新。要从根本上解决食品安全理由,就必须要有完备的法律法规,还要有足够完善的监督管理体系,目前我国已经出台了一系列相关法律法规,如产品质量法、卫生法等,各地方政府应结合当地实际情况,出台与本地居民关系紧密的具有当地特色的法律法规,从而更好的保证了群众生命财产安全。

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[ 来源:西安国联质量检测技术股份有限公司 ]

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